Thé et santé : pourquoi nous ne vous promettons rien

Détox, minceur, défenses immunitaires, anti-âge… Sur Internet, le thé a toutes les vertus. Chez Ta Tea Tam, nous ne vous en promettons aucune. Ce n'est pas de la modestie : c'est la loi, et c'est aussi une question d'honnêteté. Voici pourquoi, et ce que nous pouvons vraiment vous dire.

Ce que dit la loi

En Europe, un aliment ne peut mettre en avant un effet sur la santé que si cet effet est autorisé et inscrit au registre de l'Union européenne, avec des conditions d'usage précises. C'est le règlement européen n° 1924/2006, qui vaut pour l'étiquette, la publicité, le site et le blog d'un vendeur.

Pour qu'une allégation soit autorisée, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) doit avoir jugé les preuves suffisantes. Une étude prometteuse, ou même plusieurs, ne suffit pas. Nous ne mettons donc en avant aucun effet de nos thés sur la santé.

Ce que nous pouvons vous dire

Certaines choses se mesurent, et elles sont utiles au quotidien.

La caféine. Le thé en contient : la théine et la caféine sont la même molécule. La quantité dépend du thé, de la dose et du temps d'infusion. Pour un adulte en bonne santé, l'EFSA estime que jusqu'à 400 mg de caféine par jour, toutes sources confondues, ne posent pas de problème de sécurité, et jusqu'à 200 mg par jour pour les femmes enceintes ou qui allaitent. Pour les chiffres thé par thé, lisez notre article Théine, caféine, décaf.

Le fer. Bu pendant le repas, le thé peut réduire l'absorption du fer d'origine végétale. Si c'est un sujet pour vous, il suffit souvent de le boire à distance des repas. Tout est expliqué dans Thé et fer : comprendre le lien.

Le soir. Si vous évitez la caféine, le rooibos et les infusions de plantes n'en contiennent pas.

Et pour toute question de santé, c'est votre médecin qu'il faut interroger, pas votre marchand de thé.

Comment repérer les fausses promesses

Quelques mots doivent vous mettre la puce à l'oreille quand vous achetez un thé :

• « détox », « drainant », « brûle-graisses », « minceur » ;

• « booste l'immunité », « anti-âge », « anti-stress » ;

• un chiffre spectaculaire sans source, ou une étude sur des cellules présentée comme un effet sur vous.

Ces mots ne vous disent rien du thé. Ce qui vous renseigne, c'est l'origine, la liste des ingrédients, le label bio s'il y en a un, et la date.

Alors, pourquoi boire du thé ?

Pour son goût, tout simplement. Un thé noir corsé le matin, un thé vert de printemps, une infusion de verveine après le dîner : chacun a ses moments. C'est ce que Julien cherche quand il choisit et assemble nos thés à Dieulefit : des saveurs, des origines, des recettes qui donnent envie d'une deuxième tasse.

Le thé n'est ni un médicament, ni un danger. C'est un plaisir, et c'est déjà beaucoup.