C'est l'une des questions qu'on nous pose le plus souvent : « est-ce que le thé bloque le fer ? ». La réponse courte : oui, mais pas toujours, et rarement de manière problématique. La nuance est essentielle. Voici ce que disent réellement les données scientifiques. Deux types de fer, deux comportements différents Le fer alimentaire existe sous deux formes qui ne se comportent pas de la même façon dans l'organisme. Le fer héminique vient des produits animaux : viandes rouges, abats, poissons,...

Détox, minceur, défenses immunitaires, anti-âge… Sur Internet, le thé a toutes les vertus. Chez Ta Tea Tam, nous ne vous en promettons aucune. Ce n'est pas de la modestie : c'est la loi, et c'est aussi une question d'honnêteté. Voici pourquoi, et ce que nous pouvons vraiment vous dire. Ce que dit la loi En Europe, un aliment ne peut mettre en avant un effet sur la santé que si cet effet est autorisé et inscrit au registre de l'Union européenne, avec des conditions d'usage précises. C'est le...

Il y a une chose que les puristes du thé aiment rappeler : le rooibos n’est pas un thé. Il arrive parfois que dans le language courant on lui prête le nom de "thé rouge", pourtant pas une feuille de Camellia sinensis à l’horizon. C’est une légumineuse, un buisson de la famille des fèves et des pois. Et ce n’est pas un défaut — c’est même tout l’intérêt. Les Cederberg, les Khoïkhoï et les San L’Aspalathus linearis — le rooibos — est endémique des montagnes du Cederberg, dans la province du...